Ricetta Roastbeef
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: Preparazione: 60 minuti.
Ingredienti
- 500 G Controgirello Di Vitello (o Codone Di Vitello)
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Cospargete il pezzo di carne con sale e pepe. Mettete in una casseruola ovale abbondante olio. Quando sar molto caldo unite la carne e fatela rosolare da tutti i lati. Spruzzate con il vino e continuate la cottura per circa 30 minuti. Togliete la carne dal fuoco e passate al colino il fondo di cottura. Fate raffreddare. Tagliate con l'affettatrice o con un coltello molto affilato. Scaldate la salsa e servite.
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