Ricetta Rombo In Vellutata Al Microonde
Pesce
Ingrediente principale: Rombo
Per 4 persone
Note: Preparazione: 30 minuti. Calorie: 225.
Ingredienti
- 4 Filetti Di Rombo
- 200 G Broccoletti
- 100 G Pomodoro A Dadi
- 40 G Burro
- 1 Tuorlo D'uovo
- 30 G Farina Bianca
- 50 Cl Brodo Di Pesce
- Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo. Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti. Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio. Togliete dal forno la vellutata. Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente. Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti. Disponeteli nei piatti da portata. Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo.
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