Ricetta Rotolo Di Castagne
Dessert
Ingrediente principale: Castagne
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Purea Di Marroni
- 80 G Zucchero
- 75 G Burro
- 2 Cucchiai Rum
- 1 Cucchiaio Cacao Amaro
- 3 Cucchiai Gelatina
- 150 G Ricotta
- Scaglie Di Cioccolato
- Zucchero A Velo
Preparazione:
Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina. Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l'aiuto della carta forno. Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.
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