Ricetta Rotolo Ripieno Di Sardine
Pesce
Ingrediente principale: Sardine
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pasta Sfoglia
- 2 Scatolette Sardine All'olio
- 80 G Burro
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1 Bicchiere Latte
- 1 Limone
Preparazione:
Scolate le sardine dall'olio e, dopo averle spinate, tritatele finemente e impastatele con il burro aggiungendovi anche l'olio delle sardine per rendere l'impasto pi morbido. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e tagliatela in due strisce uguali lunghe 25 cm e larghe circa 10 cm. Nel mezzo di una di esse, e su tutta la lunghezza, mettete un po' di pur di sardine, lasciando liberi due centimetri di bordo per parte. Con un pennellino inumidite i bordi e sopra posate l'altra striscia di pasta sfoglia. Dorate la superficie con un tuorlo e mettete in forno a cuocere per circa venti minuti. Alla fine deve essere colorito e ben dorato. Tagliatelo trasversalmente e portatelo in tavola affettato e coperto con una salsa olandese.
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