Ricetta Sabadas Al Miele
Dessert
Ingrediente principale: Miele Amaro
Per 4 persone
Note: Luogo: Sardegna.
Ingredienti
- 600 G Farina
- 80 G Strutto
- 400 G Formaggio Pecorino Sardo Fresco
- 6 Uova
- Miele Amaro
- Abbondante Olio Per Friggere
Preparazione:
Su una spianatoia formate una fontana con la farina; al centro mettete le uova e lo strutto e amalgamate bene fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Stendete la pasta in sfoglie molto sottili dalle quali ritaglierete dei quadrati al cui centro metterete dei pezzi di pecorino fresco; ripiegate su s stessi i quadrati premendo bene i bordi. Friggete le sabadas in una padella con abbondante olio e, una volta cotte, passatele su carta assorbente da cucina e servitele calde, bagnandole con un po' di miele amaro liquido.
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