Ricetta Salmone Affumicato Con Asparagi
Antipasto
Ingrediente principale: Salmone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Fette Sottili Salmone Affumicato
- 200 G Punte Di Asparagi Gi Lessate
- 2 Uova Sode
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- Per Accompagnare:
- Alcuni Crostini Di Pane Leggermente Imburrati
Preparazione:
Condite gli asparagi con poco olio e limone (niente sale, perch il salmone molto saporito) e sgocciolateli. Stendete su un ripiano le fettine di salmone e disponete su ognuna due asparagi, in modo che parte delle punte sporgano fuori; arrotolate il salmone, formando degli involtini che disporrete a raggiera su un piatto di servizio rotondo. Passate le uova sode al passaverdure, lasciando cadere il passato nel centro del piatto, per guarnizione. Servite con crostini di pane leggermente spalmati di burro. Non condite gli involtini n con olio n con limone. Se mancano gli asparagi freschi (i pi adatti sono quelli bianchi, di Bassano) potete adoperare i surgelati, oppure quelli in scatola: il risultato sar comunque soddisfacente.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
