Ricetta Salmone Al Profumo Di Aneto
Pesce
Ingrediente principale: Salmone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Salmone Norvegese Fresco (tranci Da 350 G)
- 1 Cucchiaio Zucchero
- 1/2 Cucchiaino Pepe Macinato
- 1 Rametto Aneto Fresco
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 6 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cucchiaino Senape
- 1 Formaggino Fresco Cremoso
- 8 Fette Pane Integrale
- Sale Grosso
Preparazione:
Mescolate lo zucchero, il sale grosso, il pepe e i rametti di aneto. Private il salmone della pelle, spianatelo e tagliatelo a met. A questo punto riempitelo con il composto preparato e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Adagiatelo in una pirofila con sopra un peso e lasciatelo marinare in frigo per circa 48 ore. Una volta pronto, privatelo dell'involucro, tagliatelo a fette sottili e sistematelo in un piatto di portata. In una ciotola mescolate olio, aceto, senape e aneto tritato, condite il salmone con questa salsa e servite. Potete accompagnarlo con patate lesse e crostini di pane spalmati di burro.
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