Ricetta Salmone Con Asparagi
Antipasto
Ingrediente principale: Salmone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Fette Salmone Affumicato
- 200 G Punte Di Asparagi Gi Lessate
- 2 Uova Sode
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- Crostini Di Pane Leggermente Imburrati
Preparazione:
Condire gli asparagi con olio e limone e sgocciolarli. Stendere su un ripiano le fettine di salmone e disporre su ognuna due asparagi. Arrotolare il salmone formando degli involtini da disporre a raggiera su un piatto di servizio. Passare le uova al passaverdure, lasciando cadere il passato al centro del piatto. Servire con i crostini.
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