Ricetta Salsa All'inglese Al Burro E Capperi
Salsa
Ingrediente principale: Capperi
Per 4 persone
Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
Ingredienti
- 70 G Burro
- 3 Cucchiai Capperi Lavati E Tritati Finemente
- 30 G Farina Bianca
- 50 Cl Brodo
- Sale (facoltativo)
Preparazione:
Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado solitamente gi abbastanza saporito). Lasciate cuocere fino a che la salsa sar ben densa, e la farina avr perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre. Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.
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