Ricetta Salsa Bechamel (2)
Salsa
Ingrediente principale: Latte
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 50 G Burro
- 50 G Farina
- 50 Cl Latte Bollente
- Sale
- Pepe
- 1 Pizzico Noce Moscata (facoltativo)
Preparazione:
Fate sciogliere il burro in una casseruola, aggiungete la farina e, sempre rimestando il composto, fate cuocere per pochi minuti facendo attenzione a che la farina non prenda colore. Unite il latte bollente, continuate a rigirare, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata. Lasciate cuocere per circa 10 minuti senza smettere di mescolare. Variante: potete aggiungere 2 cucchiai di panna liquida, 50 g di grana grattugiato, oppure 2 cipolle, 75 cl di brodo di carne.
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