Ricetta Salsa Casalinga Al Chili
Salsa
Ingrediente principale: Chili
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 18 Pomodori Perini Maturi Pelati Senza Semi
- 6 Cipolle Tagliate A Pezzi
- 3 Peperoncini Verdi Tagliati A Listarelle
- 1 Cucchiaino Chili In Polvere
- 1/2 Tazza Zucchero
- 1 Cucchiaino Chiodi Di Garofano In Polvere
- 1 Pizzico Cannella In Polvere
- 1 Punta Paprica
- 150 Cl Aceto Di Vino
- 3 Cucchiai Sale
Preparazione:
Le dosi sono per circa 200 cl di salsa. Ponete i pomodori tagliati e le cipolle in un tegame di terracotta con i peperoncini verdi (sono particolarmente adatti quelli meridionali), condite il tutto con Io zucchero, il sale, i chiodi di garofano e la cannella, il chili e la paprica. Coprite con l'aceto e fate cuocere per 2 ore e 1/2. Lasciate quindi raffreddare e imbottigliate la salsa, sigillando il tappo con un po' di cera sciolta, fatta colare intorno al collo della bottiglia. Il sapore di questa salsa, nella versione originale, molto forte, per cui abbiamo cercato di avvicinarla maggiormente al nostro gusto: comunque sta a ciascuno aumentare o diminuire le dosi degli ingredienti piccanti, a piacere.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
