Ricetta Salsa Colbert
Salsa
Ingrediente principale: Vino Marsala
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 125 G Burro
- 1 Cucchiaio Estratto Di Carne
- 1 Cucchiaio Brodo
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco
- Noce Moscata Grattugiata
- 1 Pizzico Prezzemolo Tritato
- Dragoncello Tritato
- 1 Pizzico Pepe Di Caienna
Preparazione:
Mescolate in un tegame l'estratto di carne con il brodo e il Marsala. Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po' per volta, e usando una piccola frusta. Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna. Mescolate con cura. Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce.
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