Ricetta Salsa Con Peperoni Per Bolliti
Salsa
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Peperoni Verdi Grandi
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- Sugo Di Pomodoro
- 30 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavate i peperoni, apriteli, levate i semi e i filamenti interni e divideteli in quattro. Date una piccola scottatura in padella con poco olio, per poterli sbucciare, oppure fate bruciacchiare la pelle sulla fiamma o sulla brace. Lasciate intiepidire, levate la pellicina esterna e metteteli in una padella a fuoco medio con uno spicchio d'aglio tritato, un po' d'olio, il burro, sale e pepe. Quando saranno cotti aggiungete 3-4 cucchiai di succo di pomodoro. Passate con il passaverdure.
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