Ricetta Salsa Cotta
Salsa
Ingrediente principale: Prezzemolo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Molto Prezzemolo
- 2 Spicchi Aglio
- 1/2 Cipolla
- Passato Di Pomodoro
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
- 1 Cucchiaino Zucchero
- 1 Cucchiaio Pangrattato
Preparazione:
Tritare il prezzemolo, l'aglio e la cipolla un po' grossolanamente con la mezzaluna. Mettere il trito in un tegame o pentolino o come dir si voglia con il pangrattato, la salsa di pomodoro, l'olio e l'aceto in quantit pi o meno pari, lo zucchero, sale q.b. e acqua (o brodo se c') secondo la bisogna. Far bollire a fuoco molto basso mescolando (perch tende ad attaccarsi) per un'oretta, aggiungendo un po' d'acqua o di brodo quando serve.
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