Ricetta Salsa D'agresto
Salsa
Ingrediente principale: Agresto
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Manciate Agresto (uva Acerba)
- 25 Mandorle
- 12 Gherigli Di Noci
- 4 Cucchiai Mollica Di Pane
- 1 Cucchiaio Zucchero
- 1/2 Cipollina Tritata
- Aglio
- 50 G Prezzemolo
- Sale Marino
- Pepe In Grani
Preparazione:
Far scottare noci e mandorle in acqua bollente e pelarle. In un mortaio pestare insieme cipollina tritata, chicchi d'uva, prezzemolo, aglio, mollica di pane, zucchero, noci, mandorle, sale e pepe. Una volta che il tutto sia ben pestato passare al setaccio e mettere il composto ottenuto in un pentolino, unendo qualora risultasse troppo spesso, un po' di brodo. Scaldare la salsa d'agresto senza portarla ad ebollizione e servirla. Accompagna carni bollite e arrosti.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
