Ricetta Salsa Di Pomodoro Napoletana
Salsa
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
Ingredienti
- 1000 G Pomodori San Marzano
- 1 Cipolla
- Alcune Foglie Basilico A Foglia Riccia
- Prezzemolo
Preparazione:
Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo. Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. La si usa per la preparazione del rag napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta.
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