Ricetta Salsa Mediterranea
Salsa
Ingrediente principale: Senape Francese
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cucchiaio Senape Francese
- 3 Cucchiaini Concentrato Di Pomodoro
- 1 Bicchiere Olio D'oliva
- 2 Cucchiai Latte
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una ciotola diluite la senape con il latte. Quindi cominciate a versare a filo l'olio come per una maionese e quando il composto raggiunge la giusta densit regolate sale e pepe. Mescolando delicatamente aggiungete un po' di succo di limone filtrato al colino. Incorporatevi con cura tre cucchiaini di concentrato di pomodoro amalgamandolo in modo che il composto assuma un colore omogeneo leggermente rosato. Assaggiate la salsa, regolate sale e pepe. Servite in salsiera.
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