Ricetta Salsa Mornay Con Il Bimby
Salsa
Ingrediente principale: Latte
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Latte
- 200 G Panna
- 80 G Formaggio Gruviera Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato)
- 50 G Farina
- 50 G Burro
- 2 Tuorli D'uovo
- Noce Moscata
- Sale
Preparazione:
Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocit 4. Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocit 5. Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate. Puoi versarla sulla pasta brise e ottenere un'ottima quiche. Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.
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