Ricetta Salsa Olandese
Salsa
Ingrediente principale: Tuorli D'uovo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 3 Tuorli D'uovo
- 1 Cucchiaio Acqua Fredda
- 100 G Burro Ammorbidito
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola. Sul bordo d'un fuoco dolcissimo (non metto la casseruola tutta sul fuoco per avere pochissima calore), riscaldare lentamente, mescolando con una frusta. E' importante fare questa salsa poco a poco, mettendo su e togliendo del fuoco per non far tornarla. Dopo qualche minuto, il mescolo diventa pi spesso e la salsa pronta. Si corregge allora il gusto (sale e limone).
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