Ricetta Salsa Piccarda
Salsa
Ingrediente principale: Maionese
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 20 Cl Maionese
- 200 G Pomodori
- 1 Peperone Verde
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Arrostite il peperone, spellatelo e tagliatelo a filettini. Spellate i pomodori, eliminate i semi, passateli e fate cuocere il pur con poco olio, lo spicchio d'aglio tritato finissimo e un pizzico di sale. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Passate i filetti di peperoni in un po' di olio e aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere un paio di minuti. Quando il tutto freddo aggiungete la salsa di maionese al sugo di pomodoro e ai peperoni; mescolate. Ideale per pesci freddi e
antipasti.
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