Ricetta Salsa Ravigote Fredda
Salsa
Ingrediente principale: Salsa Vinaigrette
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Per La Salsa Vinaigrette:
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaio Scalogno Tritato Finemente
- 1 Cetriolo Piccolo Sott'aceto Tritato
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1/2 Bicchiere Senape Francese Tipo Digione (facoltativo)
Preparazione:
La si prepara con una salsa vinaigrette composta da 5 cucchiai di olio pi due cucchiai di aceto, sale e pepe. Si emulsiona bene il tutto e si aggiungono un cucchiaio di scalogno tritato finemente, un piccolo cetriolo sott'aceto tritato, un cucchiaio di capperi e alla fine (ma questa aggiunta facoltativa) 1/2 bicchiere di senape francese tipo Digione.
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