Ricetta Salsa Soubise
Salsa
Ingrediente principale: Besciamella
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Tazza Grande Besciamella
- 2 Cipolle
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 3 Cucchiai Panna
- Poco Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliate a fette sottilissime le cipolle e fatele cuocere in poco burro. Aggiungete il vino bianco, condite con sale e pepe e fate restringere. Quando le cipolle saranno cotte passatele al setaccio. Unite la besciamella e la panna e fate amalgamare il tutto su fuoco dolce. Ideale per pesce lesso, verdure bollite e uova affogate.
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