Ricetta Salsa Tomatillo-chipotle
Salsa
Ingrediente principale: Peperoncini
Per 4 persone
Note: Luogo: Messico.
Ingredienti
- 1 Cucchiaino Sale
- 2 Spicchi Aglio Sbucciato
- 6 Peperoncini Chipotles
- 1 1/2 Tazza Tomatillos Sbucciati E Bolliti In Acqua
- 1/2 Cipolla Bianca Cotta Con I Tomatillos
- 10 Rametti Cilantro
- 1/3 Cipolla Bianca Tritata
- 1/2 Tazza Acqua
- 3/4 Tazza Coriandolo Fresco Tritato
Preparazione:
Se si sta usando il mortaio classico con la pietra, macinare il sale e l'aglio innanzitutto prima di aggiungere gli altri ingredienti cos che il loro sapore possa permeare gli altri ingredienti. Se si sta usando un mixer, si pu aggiungere in questo ordine, ma questo estremamente importante per sbattere il pi velocemente possibile quando si miscelando cos che gli ingredienti formeranno un composto grumoso. Guarnire con il coriandolo.
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