Ricetta Salsa Umbra Per Trota In Court Bouillon
Salsa
Ingrediente principale: Uova Sode
Per 4 persone
Note: Luogo: Umbria.
Ingredienti
- 2 Uova Sode
- 2 Filetti D'acciughe
- 1 Cucchiaio Capperi
- 2 Cetriolini Sott'aceto
- 1 Manciata Prezzemolo Tritato
- 1 Limone Piccolo (succo)
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
- Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Triturare insieme finemente uova, capperi, acciughe, cetriolini, e prezzemolo (anche col mixer); unite succo di limone e aceto e amalgamate facendo cadere a filo l'olio. Servirla sui filetti di pesce.
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