Ricetta Salsa Veneziana
Salsa
Ingrediente principale: Burro
Per 4 persone
Note: Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
Ingredienti
- 20 Cl Salsa Vellutata Di Pesce
- 25 Cl Fumetto Di Pesce
- 10 Cl Aceto Di Vino Bianco
- 1 Cipolla
- 1 Rametto Dragoncello
- 20 Cl Panna
- 100 G Burro
- 1 Cucchiaio Pur Di Spinaci
Preparazione:
Mettete in un tegame la cipolla finemente affettata, il dragoncello e l'aceto; fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete il fumetto di pesce e fate ridurre a met. Unite la salsa vellutata e fate ridurre ancora a met. Alla fine aggiungete poco per volta la panna e il burro che avrete lavorato con il pur di spinaci e passate al setaccio. Ideale per pesci.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
