Ricetta Sarago Aromatico
Pesce
Ingrediente principale: Sarago
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Sarago Da 1000 G
- Abbondante Olio D'oliva
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Timo
- 1 Cucchiaio Aghi Di Rosmarino
- Pangrattato
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Isonzo Tocai Friulano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Cir Bianco DOC.
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