Ricetta Sardelle In Saor
Pesce
Ingrediente principale: Sardelle
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Sardelle
- 150 G Cipolle
- Farina Bianca
- Aceto Di Vino
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite le sardelle, privatele di testa ed interiora, lavatele e asciugatele. Passatele nella farina e friggetele in olio ben caldo. Le sgocciolerete dorate da ambo i lati. Fate un soffritto con la cipolla e l'olio; aggiungete un bicchiere abbondante di aceto fate amalgamare e spegnete il fuoco. In un recipiente non ossidabile, disponete le sardelle a strati; bagnate ogni strato con cucchiaiate di marinata sino ad esaurimento degli ingredienti. Potrete consumare le sardelle in saor (in carpione) dopo 24 ore sino a 10/12 giorni.
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