Ricetta Sashimi (3)
Antipasto
Ingrediente principale: Tonno
Per 4 persone
Note: Luogo: Giappone.
Ingredienti
- 180 G Tonno Freschissimo
- 180 G Salmone Freschissimo
- 180 G Pesce Spada Freschissimo
- 180 G Spigola Freschissima
- 180 G Polpa D'aragosta Freschissima
- Salsa Di Soia
- Senape
- Zenzero
- Prezzemolo
Preparazione:
Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.
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