Ricetta Scaloppe Di Filetto Di Maiale, Cipolla, Lardo E Olive Nere
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Filetto Di Maiale
- 1/2 Cipolla
- 6 Fettine Lardo Di Maiale
- 10 Olive Nere
- 1/2 Bicchiere Vino Porto
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle. Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere. Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco lento. Servire ben cotto nappando col sugo di cottura.
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