Ricetta Scaloppine Al Marsala (3)
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Lonza Di Maiale A Fettine
- 20 G Lardo Di Maiale
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Bicchiere Vino Marsala Secco
- 1 Cucchiaio Farina
- 1 Spicchio Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell'olio con 1 spicchio d'aglio. Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati. Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata. Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina. Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.
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