Ricetta Scaloppine In Salsa
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Fettine Di Vitello
- 50 G Prosciutto Crudo
- 1 Fegatino Di Pollo
- 2 Acciughe Sotto Sale
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1 Spicchio Aglio
- Alcune Foglie Salvia
- 1/2 Limone
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavare e diliscare le acciughe. Preparare un trito con le acciughe, l'aglio, i capperi, il fegatino, il prosciutto e qualche foglia di salvia. Salare e diluire il trito con il succo di limone e 4 cucchiai di olio. Versarlo in una padella antiaderente, farlo scaldare poi unire le fettine di carne e cuocerle a fuoco medio per 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servirle.
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