Ricetta Scampi Marinati Al Pepe Rosa
Pesce
Ingrediente principale: Scampi
Per 2 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Scampi Freschissimi
- 1 Arancia
- 1 Cuore Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
- 1 Cucchiaino Pepe Rosa
- 1 Limone
- 4 Cucchiai Vino Bianco Secco
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Pulite gli scampi tenendo solo le code. Sgusciatele, dividetele a met per il lungo e allineatele su un piatto. Irroratele con il succo del limone e il vino e lasciate riposare per 1 ora. Prima di servire lavate e asciugate l'insalata poi conditela con 2 cucchiai d'olio e sale e allargatela su un piatto. Sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate, cospargete con qualche grano di pepe, qualche spicchietto d'arancia pelato a vivo e poco olio d'oliva.
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