Ricetta Scampi Messicani
Pesce
Ingrediente principale: Scampi
Per 4 persone
Note: Luogo: Messico.
Ingredienti
- 20 Scampi
- 1 Cipolla Grande
- 400 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Peperone Verde Fresco
- 1 Peperoncino Piccante
- Olio D'oliva
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Fate un soffritto con la cipolla e il peperone tagliati sottili. Aggiungete il pomodoro e il peperoncino piccante (non tagliandolo potrete eliminarlo a fine cottura), aggiustate di sale e pepe, fate cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti. Scottate gli scampi in acqua salata, sgusciateli e aggiungeteli alla salsa. Fate cuocere ancora 5 minuti, spolverate col prezzemolo tritato e servite.
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