Ricetta Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone
Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Scamorza
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Formaggio Scamorza
- 100 G Piselli
- 2 Fette Pancarr
- 50 G Olive Nere
- 1 Uovo
- 100 G Mascarpone
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Poco Sale
Preparazione:
Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli. Mettere in una terrina pancarr e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive. Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella. Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale. Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.
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