Ricetta Scottata Alla Rucola
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Filetto Di Manzo
- 100 G Insalata Rucola
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliate la carne a fette sottili come se fossero di prosciutto, disponetele su un piatto che possa andare in forno e ricoprite tutta la superficie delle fettine con la rucola spezzettata grossolanamente. Condite con un filo d'olio, salate e pepate. Mettete in forno a 240 gradi per un minuto circa. Una variante di questa semplice ma gustosa ricetta prevede il radicchio invece della rucola: il sapore per leggermente pi amaro. Vini di accompagnamento: Valpolicella Superiore DOC, Torgiano Cabernet Sauvignon DOC, Solopaca Rosso Superiore DOC.
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