Ricetta Scroccafusi
Dessert
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Farina
- 400 G Zucchero
- 5 Uova
- 2 Cucchiaini Liquore (maraschino)
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 25 G Olio D'oliva
Preparazione:
Sbattere con un frullino elettrico le uova con 370 g di zucchero fino a quando il tutto non divenuto spumoso e di colore giallo chiaro. Aggiungere la scorza di limone, l'olio e il liquore. Incorporare infine la farina facendo attenzione a non smontare l'impasto che deve rimanere leggero e morbido (io ci metto met farina e met amido di mais!). Rivestire le placche del forno con carta forno e depositarvi, con l'aiuto di una tasca da pasticceria, delle pallottoline grosse quanto una noce. Metterle ben distanziate perch cuocendo gonfiano e si allargano. Spolverizzare sulla superficie dei biscotti il rimanente zucchero e infornare a 150 gradi per circa 15 minuti.
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