Ricetta Sedanini Con Broccoli, Uva Passa, Pinolie Acciughe
Primo
Ingrediente principale: Broccoli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Pasta Tipo Sedanini
- 250 G Broccoli
- 30 G Uvetta Sultanina
- 30 G Pinoli
- 1/2 Cipolla
- Vino Bianco
- 2 Acciughe
- Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
- Per Ammollare L'uvetta:
- Vino Marsala
Preparazione:
Soffriggere cipolla, vino bianco e acciughe. Aggiungere poi i broccoli lessati, i pinoli e l'uvetta precedentemente fatta ammollare nel marsala. Cuocere i sedanini in acqua salata e poi farli saltare in padella con la salsa per 3 minuti. Infine servire con pecorino romano grattugiato.
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