Ricetta Sedano Fritto (2)
Contorno
Ingrediente principale: Sedano Rapa
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Sedano Rapa Grande
- 1 Uovo
- Pangrattato
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Noce Burro
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani. Ritirateli quando sono uniformemente dorati. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli.
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