Ricetta Sedano Fritto
Contorno
Ingrediente principale: Sedano
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Sedano Rapa
- 1/2 Limone (succo)
- Sale
- Zucchero
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- Farina
- Per L'impanatura:
- Farina
- Uova
- Pangrattato
- Per Friggere:
- Olio D'oliva
- Strutto
Preparazione:
Lavate il sedano, pelatelo, tagliatelo a fettine, sbollentatelo in acqua con limone e sale, asciugatelo, dopodich marinatelo con sale, un po' di zucchero, succo di limone e prezzemolo, impanatelo e friggetelo in olio o burro abbondante. A questo punto scolatelo bene, asciugatelo con della carta crespata e servitelo insieme con la salsa remoulade.
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