Ricetta Semolino Aromatico
Primo
Ingrediente principale: Semolino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 50 G Semolino
- 2 Tuorli D'uovo
- 100 Cl Brodo Anche Di Dado
- 30 G Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pizzico Cannella In Polvere
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sbattere in una zuppiera i due tuorli con il parmigiano grattugiato e il burro. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi il semolino a pioggia rimestando continuamente con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per 15 minuti. Versare la minestra nella zuppiera, unire la cannella e un po' di pepe, mescolare con cura e servire subito.
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