Ricetta Semolino
Primo
Ingrediente principale: Semolino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 80 G Semolino
- 150 Cl Brodo
- 30 G Burro
- Formaggio Grattugiato
- 2 Uova
Preparazione:
Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perch non si formino grumi. Cuocete per dieci minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro. versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente. Servite con formaggio grattugiato. La densit di questa minestra che pu essere pi o meno brodosa dipende dai gusti.
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