Ricetta Seppie Ai Carciofi
Pesce
Ingrediente principale: Seppie
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Seppie Tagliate A Strisce
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Acciuga Salata
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Cucchiaio Farina
- 2 Carciofi
- Pinoli
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
Preparazione:
Soffriggere l'aglio , l'acciuga ed i pinoli nell'olio. Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco. Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.
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