Ricetta Seppie Con Le Patate
Pesce
Ingrediente principale: Seppie
Per 4 persone
Note: Preparazione: 60 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 241.
Ingredienti
- 8 Fasolari
- 400 G Seppioline Pulite
- 200 G Patate
- 200 G Sedano Rapa
- 3 Funghi Porcini
- 1 Spicchio Aglio
- 5 Cl Brodo Di Verdure
- 2 Cucchiai Vino Bianco Secco
- 1 Limone (succo)
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate le patate intere per 40 minuti circa finch saranno tenere, quindi pelatele e lasciatele intiepidire. Poi tagliatele a tocchetti. Dividete il corpo delle seppioline dai tentacoli, apritele, tagliatele a grossi triangoli e incidetele con tagli a graticola. Lavate i fasolari e fateli aprire in una padella con un cucchiaio d'olio e il vino. Pulite il sedano, tagliatelo a fette sottili e sbollentatelo in acqua salata per un minuto. Fate insaporire in una padella con 2 cucchiai d'olio e l'aglio i tentacoli, le seppioline e il sedano per un minuto, poi unite il brodo, il prezzemolo tritato e cuocete coperto per 15 minuti a fuoco dolce. Aggiungete le patate e lasciate le insaporire per 2 minuti. Trasferite il tutto in un'insalatiera, unite i fasolari, i porcini a fettine e prima di servire condite con il succo di limone, l'olio rimasto, sale e pepe.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
