Ricetta Seppie E Patate Al Vino Bianco
Pesce
Ingrediente principale: Seppie
Per 4 persone
Note: Preparazione: 25 minuti.
Ingredienti
- 1000 G Seppie Pulite
- 500 G Patate
- 2 Pomodori
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Preparato Granulare Per Brodo Di Pesce
- Alcune Foglie Timo
- Sale
- 1 Macinata Pepe Nero In Grani
Preparazione:
Staccate i tentacoli delle seppie dai corpi. Tagliate questi ultimi a pezzi. Mondate e tritate la cipolla e l'aglio. Fateli appassire nella pentola a pressione con 3 cucchiaiate d'olio. Unite i tentacoli. Bagnateli con un bicchiere di vino. Aggiungete i pomodori a dadini e cuocete per 10 minuti. Completate con le patate a tocchi e con i pezzi di seppia. Irrorate con un paio di mestolini di brodo di pesce caldo e aggiustate di sale. Chiudete la pentola a pressione e calcolate 10 minuti dal fischio. Servitelo umido caldo, guarnito con foglioline di timo e con una macinata di pepe.
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