Ricetta Seppioline Con Piselli
Pesce
Ingrediente principale: Seppioline
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Seppioline
- 200 G Piselli Lessati
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano Bianco
- Alcune Foglie Basilico
- Aglio
- Vino Bianco Secco
- 400 G Polpa Di Pomodoro
- Poca Farina
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliate a dadini il sedano e la carota e fateli soffriggere con 3 cucchiai di olio e l'aglio. Pulite le seppioline, lavatele e unitele al soffritto; salate, pepate, bagnate con il vino e lasciatelo in parte evaporare. Aggiungete la polpa di pomodoro e il basilico, spolverizzate con un cucchiaino di farina e cuocete a fuoco lento per 40 minuti unendo a met cottura i piselli.
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