Ricetta Sformato Alla Svizzera
Contorno
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: Luogo: Svizzera.
Ingredienti
- 300 G Farina
- 150 G Burro
- Sale
- 600 G Pomodori
- 1 Cipolla Grande
- Erba Cipollina
- 250 G Formaggio Emmenthal
- 10 Fette Pane
- 300 G Panna Da Cucina
- 5 Uova
- 30 G Semi Di Sesamo
- Pepe Nero
Preparazione:
Impastate la farina, il sale ed il burro con un po' d'acqua. Stendete la pasta e mettetela in uno stampo imburrato, lasciando da parte una quantit di pasta che servir da coperchio. Fatela riposare in frigorifero per 20 minuti. Nel frattempo scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli e tagliateli a fette. Sbucciate la cipolla e sminuzzatela. Lavate e tagliate finemente l'erba cipollina. Ricoprite quindi la pasta con fette di pane su cui metterete i pomodori, la cipolla tritata, l'erba cipollina e il formaggio. Mescolate intanto le uova sbattute e la panna e condite con il pepe. Versate il composto sulla pasta e le fette di pane e cospargete di semi di sesamo. Ricopriite il tutto con la pasta rimanente e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti. Servite lo sformato tiepido.
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