Ricetta Sformato Di Pesche
Dessert
Ingrediente principale: Pesche
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Acqua
- 80 G Farina Integrale
- 20 G Fecola
- 2 Albumi D'uovo
- 4 Pesche
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- 1 Cucchiaino Cannella In Polvere
Preparazione:
Far bollire l'acqua con il cucchiaio di olio e versarvi a pioggia la farina setacciata con la fecola. Cuocere per 5 minuti mescolando continuamente con una frusta. Far raffreddare, aggiungere gli albumi montati a neve, la polpa tritata di 1 pesca e 1 cucchiaino di cannella. Amalgamare bene. Foderare uno stampo con le 3 pesche rimaste tagliate a fettine e versarvi il composto. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti. Rovesciare sul piatto di portata e servire.
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