Ricetta Sformato Di Ricotta E Zucca
Contorno
Ingrediente principale: Ricotta
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Zucca
- 250 G Ricotta
- 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pangrattato
- 1 Uovo
- 1 Tuorlo D'uovo
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio. Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti. Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta. Mescolate bene. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.
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