Ricetta Sformato Di Riso Alla Messicana
Primo
Ingrediente principale: Riso
Per 4 persone
Note: Luogo: Messico.
Ingredienti
- 80 G Riso
- 100 G Pomodori
- 50 G Porri
- 1/2 Peperoncino
- 100 G Mozzarella
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai Pomodoro Passato
- Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Tritare i porri e rosolarli nell'olio. Unire il riso al soffritto e farvelo saltare finch non sar diventato dorato. Unire i pomodori a pezzetti e il passato di pomodoro, un bicchiere di acqua calda, il peperoncino e salare. Cuocere al dente. Accendere il forno a 220 gradi. Adagiare il riso in una pirofila con la mozzarella a pezzetti, il prezzemolo e il parmigiano. Passare in forno finch non si sar formata la crosta.
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