Ricetta Sformato Di Zucca E Patate Al Ginepro
Contorno
Ingrediente principale: Zucca
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Zucca
- 5 Patate
- 6 Bacche Di Ginepro
- 2 Spicchi Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Pangrattato
- Sale Marino
Preparazione:
Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi. Lessare le patate. Preparare un trito d'aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell'olio. Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca. Mettere il composto in una teglia unta d'olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
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